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大叔靠老手艺卖“土烧饼”小吃，一人看两烧饼炉，每天收入超四百！我们都知道对于现在人们的生活是过得越来越好了，那么人们的物质条件不断的，特别是在对饮食方面来说，我们都知道对于农村的时候，喜欢吃的就是一些农村所做出来的面食小吃，是用传统的老手艺吃起来又脆又香非常的美味，而且他们都是老手艺的传承，味道特别的美味，今天跟大家说的是山东大叔卖小吃，在当地特别的有名，一人看两烧饼炉，生意非常的火爆，收入400块钱以上。民以食为天，对于面食来说，更是很多北方人的爱。今天作者给大家聊的就是在河南的一个乡间小店里见到的一种咱中国的传统面食。那就是烧饼，说到烧饼，相信很多人北方人都会爱吃，在北方的大街小巷，到处都是各种卖烧饼的摊，但这种红盖烧饼，不知道你听说过吗？冲着名字吸引了不少吃货。
走进店里，作者看到一个男子在熟练的翻动着铁板，这就是做烧饼的工具，把成型的烧饼放上去烤制就能成型，这和咱河南的吊炉烧饼比起来，确实速度快了很多。老板说一炉烧饼能做8个，量大速度也快。而这样的烧饼炉子也有很多买烧饼的人表示没见过。
因为在河南很少有人做这种烧饼，所以大哥看到了商机，专门学了做这种烧饼，附近的人吃的味道不错，来买烧饼的也不少。为了追求烧饼的精致，每一个烧饼，大哥都让家人精细的称下分量。
在烧饼炉子的一旁，是制作好准备上炉烤的烧饼，为了在忙起来的时候提率又为了保证现烤的，大哥的烧饼铺把烧饼胚子都是准备好的。或许很多人可能会纳闷这种烧饼为啥叫红盖烧饼呢？作者查询了下资料得知，红盖烧饼又名蟹钳烧饼，因其边缘如同螃蟹的蟹钳一样，是河北省邯郸市邱县的一种特色小吃，
这样的一个烧饼一块钱，是不是看着也挺实惠的，做烧饼的大哥也表示在学这个手艺的时候也是发现这种烧饼在咱河南不常见的商机，而且名字很奇怪。开店开始的时候很多人图稀罕名字来买的，然后发现确实好吃就有更多人来买了。而近这种烧饼不知被哪里炒成了网红烧饼，更吸引了不少人尝。
作者在烧饼店了还看到了这样的一个小细节，店里挂着不少种类的辣条，据老板介绍，不少人会在买烧饼的时候配上一袋辣条一起吃，那个味叫做美啊！其实传统的红盖烧饼夹上酱牛肉、那才是绝配，不知道各位网友们这样吃过烧饼吗？
在生活中，其实商机就在身边，或许一个让人好奇的名字就能让一种小吃火起来。这种在咱河南可能孤落寡闻的烧饼，面食是北方人吃到多的一种食物了，有的地方他们是以面条为主的，是以馒头为主的，但是烧饼是每个地方人的爱，虽然说他们的做法不一样，但是吃起来的味道都是非常美味的，大多数的烧饼就是把面粉和成面团，然后做成相应的形状，后放在火炉里边烙，吃起来外酥里嫩，非常的香，那么山东大叔卖土烧饼小吃，本来就是一种传统的烧饼，所以说叫做土烧饼，大概明天都能够做五六百个烧饼，一做就是一整天。在河北其实大有名气，据传还是是乾隆皇帝时候的贡品，古时候乾隆皇帝品尝过红盖烧饼后对其大加夸奖。看着这种烧饼，不知道各位网友有没有要尝尝的冲动，顺带比较下和咱河南烧饼有啥不同呢？
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在五马街头，提起烧饼哥，那是很多人都知道的，他做的烧饼不但芝麻多、馅儿也调得很棒，吃起来外酥里嫩，特别是有芝麻的正面，烘烤的火候拿捏得特别到位，看着就想吃一个。
烧饼哥夫妇来自附近的农村，孩子在镇子上的学校上小学，据他说，自己以前并不卖烧饼，而是夫妻俩都在外地打工。
孩子留在家里让父母带，怎么说呢，两个人在外打工，一年也能拿五六万块钱回来，有时候更多，就这样趁着年轻，多干几年，等到孩子大了，说媳妇的钱、卖房子的钱，应该都能攒个差不多了。
直到前年，老母亲的一个，就让我改变了决定，啥原因呢？咱孩子的老师，找到我母亲，说咱虽然是农村的，但也要重视教育，你家的孩子表现越来越不好了，不按时完成作业，上课精神恍惚，有时候还调皮得厉害，如果作为父母的不回来帮忙教育，学校是教不了这样的孩子了。
我一直都是望子成龙的，像我这个岁数的农村人，也没多深的学问，无论是在家种庄稼，还是在外打工，挣的都是力气钱，我说啥也不能让孩子走我的老路，而上学就是的出路。
看到这种情况，我和媳妇当即决定辞工回家，回来也不能坐吃山空呀，来送孩子上学的时候，没事总爱在卖烧饼的大爷身旁凑热闹，因为我本身也爱吃烧饼，一来二去，就混熟了。
看他卖烧饼挺赚钱的，只是岁数大了，每天也做不出来那么多了，在他的建议下，我这才拜师和他学手艺。
像这样的大烧饼，有长条形状的，是甜的，圆形的是带馅儿的，咸味的，卖两块钱一个，五块钱给三个，咋样，实惠吧，一般的人，吃两个烧饼就是一顿饭。
做烧饼就像做人一样，不光要用心，还要细致，主要的还是要能吃苦耐劳，像我这样，在这里一站就是半天，这烧饼炉子里的温度也是很高的，一般人手伸进去都感觉烫得不行，我的手每天在里面进进出出几百次，你可以想象是什么滋味儿。
过，这样既能照顾了孩子，又能赚些钱，再苦再累都是值得的，能落得“烧饼哥”的名声，也是大家对我的认可。
对于农村人来说，这样的生活已经让人满足了。作为美食大国的中国，这个称号可真不是吹牛的，中国的美食真的是太多了，因为这里的人们都比较喜欢吃，也特别讲究吃，并且还非常具有创新的头脑，一样简单的食材，就能给你做出十几种甚至上百种花样！就拿简单的面粉来说吧，这是再简单不过的食材了，从古至今用面粉做出的美食可以说是不计其数了，真的是多到数不清了。别的不说，就单单一个烧饼，就能做出很多个花样出来，今天小编给大家分享的这款高炉烧饼就是其中的一种，而且是北方很具有特色的一款烧饼。这家烧饼店开在河南的郑州，因为老板姓许，所以取名为许记高炉烧饼。他家的生意真的是非常火爆，每天都是排着长队在店门前等候，据说天天都能卖上几百个，去晚的话还吃不上呢！
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