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随着近年来外来务工人员的增加，一种生意开始遍布大街小巷，没错，就是小吃摊，小吃摊以灵活性强而存在于各大步行街。如今社会上开豪车的很多，有些人天生是富二代，有些人则是通过自己辛勤劳动致富。有一位卖烧饼的大叔每天出摊，要说卖烧饼全国各地都有，然而你见过开路虎卖烧饼的么？
郑州市高新区，一个不大的烧饼摊前站了几个买家等候，一位大叔熟练的和面、贴饼等，刚出炉的热烧饼烤的焦黄，供不应求。大叔看起来有四十岁出头的样子。大叔每天早上忙的热火朝天，次看到他的时候，周围围满了人，排了大概半小时的队，才拿到他做的烧饼。烧饼2元一个。一天就能卖出600多个，一年下来就有30多万，收入让亲戚都羡慕。
大叔家住农村，跟师傅学过烹饪，学了大概1年的时间。为了养活一双儿女，他卖过肉、打过工，村里的红白喜事，常请他去掌勺。攒下一些积蓄后，夫妻二人一商量，决定自己创业，做做餐饮小本生意，于是就在市区的一个弄堂里开了一家早餐店。由于他们经营有方法，服务也还不错，做的烧饼味道也好，顾客很早过来购买，怕赶过了时间买不到。刚开始只是为了维持生计，这8年，大叔的就耗在了面团和烤炉里。大叔做烧饼，从零基础入行，受到吃货们的追捧，还一度成为“网红”，现在每天要卖600多个。他每天从早上5点开始一直忙到9点钟左右，虽然辛苦但是蛮充实。
如今为了满足广大消费者的各种口味需求。大叔又增加了不少的口味。如红枣，豆沙等！在压好的烧饼胚子上面涂上食用油。在烧饼胚子正反两面都沾上芝麻。芝麻烧饼的制作工艺是烤出来的一不留神就会把烧饼两面的芝麻烤糊。刚烤出来的烧饼表皮都是酥脆的，稍微放一下，热气一嘘就回软了，要保持焦脆就把烧饼打开一个口子，让里面的热气散发出来。大叔说他家的烧饼都是纯手工工艺制作而成。刚出炉的烧饼外酥里嫩，香脆可口。大叔说。我不是个做大生意的人，尝试过很多投资方式，还是凭手艺吃饭稳当。这个行业很多人看不上眼，但是实打实、风险小，利润也还好。大说还说只要大家以后还喜欢这烧饼，就会一直做下去。
郑州大叔创业卖烧饼，一年后开路虎，收入让亲戚都羡慕。看了这个，你心动了吗！
民以食为天，在我们的生活中，每个人都离不开美食，同样也随处都是可以见到美食。做美食的时候除了食材的重要性外，制作的工具也凝聚了不少人的智慧。
在河南内黄的农村集市上，摄影师就看到了这样一位农村大叔，只见他把家里常用的扫把变成了制作美食的“神器”，不仅仅吸引眼球更增加美食的口味。
这就是那个非常吸引人的工具，家家户户使用的扫把，但这里成了大叔做烧饼的工具之一。而另外一个则是一个铺满芝麻的方形笼屉。只见大叔把刚做成饼状的面团放进了铺满芝麻的笼屉里。然后用这扫把样的工具把烧饼送入烤炉中。
内黄农村一个集市上，一个烧饼摊前围满了赶集的人，只见一位大叔在那里忙活个不停，一锅锅的烧饼刚出炉就被一抢而空。作者走到跟前发现，这种烧饼确实没见过，不仅造型怪异，而且制作的工具也是非常另类的。
烧饼摊前围满了赶集的人，只见大叔在那里忙活个不停，一锅锅的烧饼刚出炉就被一抢而空。作者走到跟前发现，这种烧饼确实没见过，不仅造型怪异，而且制作的工具也是非常另类的。
简短的交谈中作者了解到，这烧饼是大叔改良的新疆烧饼，在集市上卖2块钱一个，至于为啥卖这样的烧饼，大叔笑着告诉作者，谁不想买稀罕的东西啊，这东西在农村集市上没多少人做，所以生意会好不少。很多人冲着没见过买些尝尝的。
铺满烧饼的炉子里一锅能装大概十四五个这样的烧饼，每炉大概2分多钟就好了，大叔不停地做着烧饼，接着烧饼。忙得根本就停不下来。而作者也在炉边闻到烧饼出炉时那特有的香气，确实很吸引人。
摊位前，看到这满是芝麻的大个烧饼，2块钱一个，很多人停下了脚步，问价格后，买上些尝一尝。而大叔摊上的烧饼基本卖不及的。做烧饼也没停下来过。
这就是刚出炉的烧饼，上面满是芝麻，作者询问名字的时候，大叔表示这叫新疆烧饼，但经过自己的改良了。但作者在网上查了下资料，也没见过这类烧饼的具体介绍，也可能是作者自己孤落寡闻了。不知各位网友你们那是否有这样的烧饼呢？
很多来赶集的人，付了钱就直接开吃，作者询问味道的时候，一个小伙直说好吃，香脆，之前没吃过。拍摄中，作者看到很多人冲着这烧饼没见过而买着吃的。
自始至终作者一直好奇大叔的扫把工具，但大叔却没告诉作者他做烧饼用的那个扫把工具的具体作用，不知各位网友，你觉得那把显眼的扫把的具体作用是啥呢？
老丁在安徽亳州北门大街卖烧饼已经20年了，因为烧饼口感好，瓤满皮脆，一直生意红火。曾经是用一辆板车架着烧饼炉摆摊营业，现在街道改建成旅游景区，老丁舍不得离开摊位，就一年8000块租金租了一间店铺专做烧饼。
老丁夫妻二人共同经营着烧饼店，家属先活面、制饼醅、老丁再给饼醅贴芝麻、上炉烘烤，后出炉。
面醅裹入老丁秘制的馅酱，蹂均拍圆才算成形。
烧饼醅必须贴满一层白芝麻。别的饼店大多是把芝麻寥寥几粒地撒在烧饼醅上，但是老丁从不吝啬，都是直接把烧饼醅直接往芝麻盘中一丢，整个烧饼醅的一面贴的满满的芝麻。老丁说，芝麻贴的满，贴的多，这样烤出来才香。
烧饼炉是个造型怪异的厨具，是普通的锅倒趴在炉灶上，下面生火。贴满芝麻的烧饼就直接贴到锅面上，用文火炙烤。老丁的烤炉很破了，年代已久。
老丁说，现在烤烧饼用燃气了，比用煤炭更干净卫生，而且烤出来的烧饼色泽更好看。说着老丁用专门的铁铲把烤熟的烧饼铲出锅。
新鲜出炉的烧饼色泽金黄，芝麻饱满。让人看了就垂涎欲滴。老丁说，热烧饼一定要夹上麻花吃，或者夹上狗肉吃，这是亳州的特色，吃得才香。
烧饼只要一出炉，不用多大会儿，自然会有食客上前光顾。老丁从不担心卖不出去，就连外卖小哥也常常光顾。这个外卖小哥说，吃他家的烧饼，很实惠，一个烧饼就能挡饱，再夹上10块钱的狗肉，别提多香了。
老丁家的烧饼一直都只卖2块钱一个，一天只做400个，卖完直接收摊打烊。有的顾客不解，说你知道有人买，怎么不多做点？老丁哈哈大笑：“钱是赚不完的，晚上还要跳广场舞呢！”
一位年轻的美女张口就要5个烧饼，摊子上只有3个，老丁说：“不好意思，想吃就要等啊！”
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