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是上的甘薯生产国，占总产量的75.3%。我们日常食用的部分，就是甘薯的块根。白薯的块根内部颜色较浅，淀粉含量较高，食用起来口感较干，甜味也较淡些。因为淀粉多，糖含量低，口感没那么甜，烤出来也不太香，不太适合烤来吃。 总体而言，相比于其他颜色的品种来说，白肉甘薯的优势不那么明显。温馨提示：因为白薯的淀粉含量高，换算成米饭的时候就不能按照4:1了，要按3:1才对，所以说当你吃一块白薯的时候，你当天吃的米饭的量就得3/4了。 黄肉甘薯的特点是糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜；因为淀粉没那么多，烤红薯的口感就不那么干，质地也比较。也因为含糖高，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。黄肉甘薯的和橙色来源于胡萝卜素，其颜色越黄，胡萝卜素含量越高。 其中，胡萝卜素、叶黄素对我们的作用还是挺大的。关于紫薯，很多人并不陌生，但是对它可能还存在误解：以为紫薯是转基因食品或者是染色的。其实紫薯的紫色并不是转基因或染色造成，而是由于其中含有较高的花青素。
加工型的紫薯和红薯。下面我为大家高产红薯苗商薯19，今年种植红薯和紫薯的种植户都在说今年因为天气原因产量太低了，来年想种植高产的红薯。下面高产红薯商19。叶色、叶基色、叶柄色、柄基色、茎色均为绿色。 中短蔓、基部分枝中等，顶端茸毛少，株型匍匐。薯形纺锤、深紫红皮，肉纯白色，熟食口感好；干面、甜可口，薯块萌芽性好，出苗早、紫叶，出苗率高，大田茎叶生长势强，地下部结薯早而集中。春薯结薯4块左右，夏薯6块左右。 由于前期温度过高，不利结红薯，在处暑前后，块根才开始形成，秋分以后迅速。因此，要夺高产，必须针对秋红薯生育期短，需肥集中的特性，采取相应的施肥。红薯苗施肥要掌握施足基肥、早施苗肥、重施壮株结薯肥的原则。 一般基肥每公顷施腐熟的厩肥7500～II250千克、尿素37．5千克、磷肥150千克、草木灰750千克，条施或穴施。栽后10天左右施提苗肥，每公顷施腐熟优质的粪水一般在250千克或尿素37．5千克，兑水穴施。栽后40天左右施壮株结薯肥，每公顷可用腐熟人畜粪11250～15000千克，并配施草木灰750千克左右，结合中耕、培土穴施，防止养分流失。
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那么，自育红薯苗有哪些要领下面来介绍一下。红薯苗床的选择选择土质、背风向阳、地势平坦的地块做苗床，苗床以东西向为好，一般床宽1.2米，长度根据所需要的薯苗多少而定。床土要疏松、肥沃厚度8~10厘米。然后撒入一定量的腐熟的牛马粪等厩粪，以备排放种薯。 种薯的选择与处理要选那些个大皮皮色鲜亮，无病无伤、未受冻害体实浆多的红薯作良种。重量以半斤左右为宜。根据经验，每亩地所需薯苗，大约需要60斤红薯作种薯。如果薯苗除了自用还要卖苗的话，也可多育。种薯在入床前，要进行浸泡处理为了育出红薯苗，可用温水或药剂浸种。 使用温水浸种时，用50度的温水浸15分钟即可，种薯入水后，要不断，使其受热均匀。红薯苗。种薯的排列红薯排种有斜排、平排和直排三种。使用覆膜育苗，一般以斜排为主，薯头压薯尾的三分之一，种薯分布均匀而不密集，有利于吸收阳光，早出苗多出苗，培育壮苗。 排种薯时要分清头尾，不能倒排。一般薯头皮色深须根少。由于薯块大小不同，应视情况掌握密度，种薯要互相靠拢，抱团取暖，也便于苗床管理。种薯排好后，要覆上一层10~15厘米的陈腐厩粪，然后浇上一次透水，再覆上塑料薄膜即可。
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