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紫薯是一种新型食品,又是,而且有人断言紫薯将成为21世纪人们的主食之一。
紫薯(Purple Potato),世界上早的紫薯品种由日本的甘薯专家梅林芳树于1982年杂交培育获得,取名为"山川紫",其中鲜薯中花青素的含量为20毫克/100克左右。由于人们对花青素的保健作用的研究不断深入,紫甘薯备受市场欢迎.目前,中国和日本在紫甘薯育种技术方面走在世界前列,各自均不断创新!1987年山东省农科院培养出紫薯新品种,在山东境内实验成功。发展规模也越来越大。农户对紫薯的认可程度也在逐渐加深!由于薯类植物本就适宜北方种植,后来在政府部门的倡导下逐渐在中国发展壮大。紫薯在我国主要是北方种植,集中在山东一带。鉴于其处于鲁西华北平原,土壤沙质,气候旱而不燥,是薯类植物的天堂;山东自然成了紫薯的全国大产出省。现在南方、东北虽有种植,但是数量和质量相较来讲就相去甚远。
紫薯苗什么时候种植为合适,紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为二十度左右,温度低于12℃时停止生长。块根适生长地温也是二十度左右,地温低于20摄氏度时停止膨大。紫薯属短日照作物,需要光照充足、强度大。紫薯生长期间适宜土壤水分为田间大持水量的百分之七十。其栽培方法与普通红薯基本相同。根据紫薯销售方向栽培方法又稍有不同,紫薯若是进行深加工,紫薯个头要求越大越好,则在栽培时候要将薯苗直栽,好土层中只埋进去一个叶节,这样紫薯会结一两个比较大的紫薯;若是进超市等市场销售,则要求紫薯个头大体均匀,在三四两左右,在栽培过程中则将薯苗斜插平栽,土层中埋入两个叶节,这样紫薯会在两个叶节处结四五个个头相对小而均匀的紫薯,可以满足市场要求。紫薯虽是薯类的一个属种,由于紫薯的生长习性和要素不同,选择不同的土壤对紫番薯的产品质量有所影响,要求以黑、紫、沙地、黄泥土,地势稍高,向阳为佳。选择土地与紫薯的质量与产量是很重要的紫薯是 一种地下结薯块的作物,它需要深、松、活的良好土壤环境,春薯要求提前15天深翻25-35厘米,深沟大垄为好,达到深耕、土细、垄距一般在60-70厘米,垄高25-30厘米。紫番薯是高产作物,需肥量较多,加之起垄载植,不便追肥,土壤肥沃的地块,一次性施足基肥是省力的。一般亩施优质有机肥40-50担,氮、磷、钾、复合肥35-50公斤,有机肥全部耕前撒施,复合肥起垄时作包心肥。
那为什么我们常见红薯,紫薯是近几年才见到有大量销售呢?
这是因为红薯的存活率更高,产量也更高,所以市场上常见红薯,紫薯产量不及红薯,所以市场上就很少见了。这几年随着科技的发展,种植技术也在提高,我国先后培育出济紫薯、京薯、南紫薯,广紫薯等品种,大大提高了紫薯的存活率与产量,所以紫薯逐渐也变的常见了。
紫薯是转基因产物吗?
紫薯不是转基因食品。 其实自古以来就有红薯、紫薯两个薯类品种,很多人次见到紫薯的时候都觉得紫薯的颜色太鲜艳了,不像自然的选择,觉得是转基因食品,其实不是,紫薯属于自然选择的产物。
那为什么我们常见红薯,紫薯是近几年才见到有大量销售呢?
这是因为红薯的存活率更高,产量也更高,所以市场上常见红薯,紫薯产量不及红薯,所以市场上就很少见了。这几年随着科技的发展,种植技术也在提高,我国先后培育出济紫薯、京薯、南紫薯,广紫薯等品种,大大提高了紫薯的存活率与产量,所以紫薯逐渐也变的常见了。
现在大面积种植,让农业更加规范化,大家也都是纷纷建立起了公司、合作社、农场等。 规模化农业生产企业的扶植力度,鼓励和允许更多的农民联合起来,形成规模。只有规模才能降低成本,产生效益;要做好信息引导,就要从层面建立一个系统的信息系统,综合全国各地,各个季节农产品的生产,科学地去引导种植。人们有个错觉,认为中国人均土地少,农产品应该供不应求才正常。其实不是这样的,现在国库充裕,尤其是玉米小麦更是多了。现在人们不在是能吃饱就行了,而是能吃好,并且吃,少吃饭多运动营养不冲动,新的消费习惯甚至人生观,都在深度影响着农产品走向。以前的傻吃痛喝场景不多见了。现在小女孩都,老人防止高血压,而且现在动不动就是污染,农药残留,癌症死亡人数上涨,恐怕那一天自己患有癌症。现在受欢迎的农产品就是能抗癌,能、能高血压糖尿病的产品——紫薯就是其中一种。
紫薯近几年在市场上销路十分不错,紫薯价格也是在3-5元之间,大城市超市的紫薯高达十元。紫薯加工成紫薯粉和紫薯丁销量也是越来越多,的添加剂食品。
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