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摇滚炒鸡，也被称为摇滚鸡，起源于河南，豫菜菜系，炒鸡口味、摇滚炒鸡入口酥烂肥嫩，风味独特。 炒鸡味，入口酥烂肥嫩，风味独特。食此菜时，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、青椒，香菜甜面酱进食，口味更佳。此菜是河南郑州名菜之一。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
炒鸡怎么能摇滚？炒鸡店铺内的张老师开始了表演。他按下燃气灶右下方的调速器，打开火，将生鸡肉放入炒锅中。鸡肉随着转动的炒锅“摇滚”起来。张老师除了加调料，偶尔用铲子翻下鸡肉外，站在旁边，颇为悠闲。“这炒锅会转动，不用自己不停翻，还能让鸡肉受热均匀，不会炒煳呢。”张老师笑着说。看到张老师一人“指挥”4个炒锅“摇滚”，很多市民纷纷驻足，伸头看稀罕。张老师恒说，他发现炒板栗时，炒锅能翻滚，让板栗受热均匀。受到启发后，他就将燃气灶改良，并给灶台安装个变速电动机，发明了这套设备。
摇滚炒鸡市场
市场环境：
你是不是也经常会跟同事或者爱人说这样一句话：“今晚吃什么？”对于吃来说，我国可以算是饮食大国，但是推陈出新的方向与路子是越来越窄了。对于硕大的饮食市场来讲，中国正处于，推陈出新难，推广难的两难境界。
口味变来变去总是这些，要么单一，要么重复度太高。
对于这句话，我相信有很多人都认同，同样是吃饭，要么你选择花钱去高端餐厅吃一些独特，要么就花小钱去吃重复。所以这种高端消费，往往让人很受伤。
市场环境如此，如何让行业泥泞变得有趣？
市场环境已经如此，我们只能顺势而行，不去改变市场环境而是对饮食环境跟进眼光。要知道中国的饮食环境十分庞大，人们的胃口也变得越来越刁钻。由于创新力度低，我们要么从人性化服务上体现优质，要么从口味变化上更系统化改变。这两者的差别是，前者花钱多，后者花钱少罢了。
饮食环境：
从饮食环境来讲，单一性实在太严重了。一道菜，想要改变其口感与质量，出了不断的尝试再就是时间周期问题了。所以人们在选择购餐的时候，首先会对口味进行选择挑剔，再就是配料的选择，这些终体现的目标就是口感。 因为每个人的口味不同，所以从单纯的彩色来讲，口味其实更重要。如果说你出门要去买一份炒鸡，老板只会问吃不吃辣的，而不是问你，要什么口味的。
假设：
如果你也想买一份炒鸡，老板不问你要不要辣，而是问你要什么口味，你肯定会感兴趣的说“有什么口味”，如果再从这个条件上加上4-5种口味，那么你后的成单率往往比单一口味的要高出好几倍。
再假设：
假如一栋写字楼，有大约1000个人，同样是炒鸡，你的潜在客户有500人，而对方也有500人，你的花样多对方花样少，单纯从竞争力度上，你就已经预先占有了对方的潜在客户群体。因为口味多样且不选择困难，因人而异的炒鸡更胜一筹。这样慢慢你的客户就会追赶上来。
特色行业发展：
想要在一个行业的发展，或者说想投资一个行业，首先要看它是否是特色行业，也就是说是否被大众所认可，一个良性的行业发展，离不开创新，而炒鸡行业本身就是一个单一性很强的行业，所以创新对于大众们来说，是一个不错的选择。 众口难调怎么解决？
厨师怕的是众口难调，而炒鸡行业想要摆脱众口难调，只能从被社认可的几种口味当中开发，并且研发出属于自己的道路。摇滚炒鸡，首先从味道方面着手，味道的多样化
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摇滚炒鸡升级版系列：
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鸡肉在中国老百姓心目中的地位是不可撼动的，常言道：鸡鸭鱼肉，鸡肉被放在老百姓生活中所需肉类的首位，因此以鸡肉为主要食材的美食也深受消费者的喜爱和追捧，今天我们要讲的就是生活中常见的一种美食——炒鸡。炒鸡不说则以，一说可能很多人都能说出几十种炒鸡的种类和品牌，我们在市面上常见的炒鸡形式有大盘鸡、熬炒鸡、鸡公煲、黄焖鸡、地锅鸡等等，都是以鸡肉味为主要食材，采取大火炒制的形式做出来的美食，味道也是大同小异，看着市面上种类繁多的炒鸡品牌和店面，就可以知道炒鸡在老百姓的心目中的地位和炒鸡庞大的市场需求。
摇滚炒鸡而我们今天要讲的是近两年市面上出现新的炒鸡形式，不需要请专业大厨，即使十几岁的孩童经过系统的培训都可以做出来美味的炒鸡，这样就大大降低了从事餐饮行业的准入门槛，而且作为老板来说也可以降低人工人本，打造出人人都可以做出来的炒鸡，废话不多说，小编也不卖关子了，我今天要介绍的就是——摇滚炒鸡。
看字面意思，很多人会理解摇滚炒鸡是不是会摇滚的炒鸡，这样理解也不错，摇滚炒鸡就是会360度自动旋转的炒鸡，利用先进的设备，一台类似于小吃车的上面有三口锅，开关开启三口锅可以自动360度旋转，将所有需要的食材放进锅里，自己翻动，而操作者只需要把调配好的成品酱料放入就可以，5-8分钟一锅香喷喷的炒鸡都出锅了，不用专业大厨就可以做出来一道美味的炒鸡。
那么很多人都该问了，那是不是做出来的炒鸡和市面上的味道都差不多，就是利用一种专门的设备做出来省劲而已，如果是这样想的话就不错特错了，摇滚炒鸡，一个让你好吃到怀疑人生的美食，真的是吃了这一口还想着下一口。摇滚炒鸡炒出来的不仅仅是美味还是一种心情，心情好的时候吃到美味的摇滚炒鸡那无疑是锦上添花；而就算你心情不好，但是只要吃到了摇滚炒鸡，那新鲜细腻的肉质在唇齿间环绕，秘制的酱料包裹着鸡肉让食客回味无穷，摇滚炒鸡让你沉浸在美食之中，忘记一切的烦恼！
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