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杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；06年至今一直风靡全国。
杂粮煎饼的制作过程：
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
杂粮煎饼的营养价值：
1、弥补白面欠缺的B族维生素：白面经过精加工过程，除去了外皮和胚芽，同时B族维生素及维生素E也被去除了，锌、镁、硒等微量元素也不见了。
2、提高人体所需蛋白质的利用率：杂粮和白面混合食用，可使蛋白质互补，使白面中蛋白质的营养价值及被利用率提高。
3、提高身体免疫能力：多食杂粮能增加矿物质，纤维质及优良蛋白质的摄取，可以改善体质。
4、使女性身材苗条：多食杂粮可以肥胖，便秘，可以达到净化身体，美容养生的功效。
河南平顶山烤红薯炉
煎饼果子，一个街头不衰败的小吃，煎饼果子又是***的中式早点之一，人人爱吃，但做法未必人人都会，本文特意奉献秘制技术配方做法，请大家收藏。
做法：
煎饼果子的做法步骤之1. 平底锅，中低火热锅。加少许油滴，用叠好的厨房用纸将油涂匀锅底 （油纸留着后面擦锅底继续使用）。
煎饼果子的做法步骤之2. 将1料加冷水调匀，不稀不稠为好，自行掌握。
煎饼果子的做法步骤之3. 1勺面糊，平边小铲向四周将面糊摊平，越薄越好，糊面破损一些也不要紧后面用蛋液补。
煎饼果子的做法步骤之4. 糊面上打一个鸡蛋，用铲子拍散，铺平在面糊上，这是可以用蛋液整整型，摊圆即可。
煎饼果子的做法步骤之5. 用薄边的铲子顺着蛋饼起边，然后整个提起，快速翻面，蛋面朝下，继续中低火加热未凝固的蛋面。
煎饼果子的做法步骤之6. 上面可以摸甜面酱、葱花、香菜碎、松仁一小把、辣酱。
煎饼果子的做法步骤之7. 象叠被子一样叠2摺，出锅。
煎饼果子的原料：
1. 面粉（all-purse)1杯 （1 cup),鸡蛋1个，精盐少许，食油半小勺（油多了面糊下一步不好铺开）。
2. 甜面酱、松仁、香菜（芫荽）、葱花、老干妈油辣椒（仅限于大人享用）
就着豆浆、牛奶，您就慢慢用着吧！
正宗山东杂粮煎饼
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