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近段时间被一种新型特色小吃所吸引,说起来,还是上个月在洛阳旅游时吃到的美味——摇滚炒鸡,这个小吃是导游带我们去吃的,去的时候外面排队的人很多,想必肯定也是个不错的美食,真的没有令大家失望这个炒鸡的味道确实好吃。回到家后,我就萌生了一个念头,自己也开一家这样的店,商丘有人做摇滚炒鸡吗?
摇滚炒鸡这个特色小吃其实在前几年都已经有了,不过是没有火起来,那时的设备还很落后,还被很多人所不认可。今年又火的摇滚炒鸡是因为在金运来摇滚炒鸡总部,经过反复的研发,又让厂家把设备反复的进行改良,才做出如此美味的炒鸡,一经上市,瞬间吸引了全国各地的加盟商,现在为出名的洛阳就有一家,天天生意门庭若市,生意好的不得了。
摇滚炒鸡,不仅味美,价格也优惠,38元一份,吃过鸡肉后,还可以下面,三四个人要一份就可以搞定,所以这也是为什么摇滚炒鸡越来越受人们喜爱的原因。微众摇滚炒鸡另外吸引人关注的特点是,一台设备,通上气后,打开按钮,一台设备上安装3至5口锅,一个人即可全部搞定。无需大厨,无需过多人手,方便快捷,轻松。做微众摇滚炒鸡即省时,省力,又省心。
做金运来摇滚炒鸡赚钱吗?无利不起早,无论投资哪一个生意,肯定是奔着赚钱的目的去做的,毕竟,谁的钱都不是大风刮来的,每一分钱都来之不易。正所谓,创业有风险,投资需谨慎。不赚钱谁都不会去做。摇滚炒鸡一份售38元,这一份有2斤鸡肉,鸡肉现在的市场价是5元左右,以5元算,2斤鸡肉成本价10元,再加上配菜,比如香菇,玉米等等,一份的成本价是2元,再加上气,料2元,一份炒鸡的成本价是在14元,一份摇滚炒鸡的净利润是在24元,净利润在65%以上。所以*不说多,*卖个100份,*的利润在4000元,轻轻松松一个月月入过万。
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摇滚炒鸡,也被称为摇滚鸡,起源于河南,豫菜菜系,炒鸡口味、摇滚炒鸡入口酥烂肥嫩,风味独特。 炒鸡味,入口酥烂肥嫩,风味独特。食此菜时,满屋飘香,入口酥烂肥嫩,风味独特。若配葱白、青椒,香菜甜面酱进食,口味更佳。此菜是河南郑州名菜之一。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
炒鸡怎么能摇滚?炒鸡店铺内的张老师开始了表演。他按下燃气灶右下方的调速器,打开火,将生鸡肉放入炒锅中。鸡肉随着转动的炒锅“摇滚”起来。张老师除了加调料,偶尔用铲子翻下鸡肉外,站在旁边,颇为悠闲。“这炒锅会转动,不用自己不停翻,还能让鸡肉受热均匀,不会炒煳呢。”张老师笑着说。看到张老师一人“指挥”4个炒锅“摇滚”,很多市民纷纷驻足,伸头看稀罕。张老师恒说,他发现炒板栗时,炒锅能翻滚,让板栗受热均匀。受到启发后,他就将燃气灶改良,并给灶台安装个变速电动机,发明了这套设备。
摇滚炒鸡市场
市场环境:
你是不是也经常会跟同事或者爱人说这样一句话:“今晚吃什么?”对于吃来说,我国可以算是饮食大国,但是推陈出新的方向与路子是越来越窄了。对于硕大的饮食市场来讲,中国正处于,推陈出新难,推广难的两难境界。
口味变来变去总是这些,要么单一,要么重复度太高。
对于这句话,我相信有很多人都认同,同样是吃饭,要么你选择花钱去高端餐厅吃一些独特,要么就花小钱去吃重复。所以这种高端消费,往往让人很受伤。
市场环境如此,如何让行业泥泞变得有趣?
市场环境已经如此,我们只能顺势而行,不去改变市场环境而是对饮食环境跟进眼光。要知道中国的饮食环境十分庞大,人们的胃口也变得越来越刁钻。由于创新力度低,我们要么从人性化服务上体现优质,要么从口味变化上更系统化改变。这两者的差别是,前者花钱多,后者花钱少罢了。
饮食环境:
从饮食环境来讲,单一性实在太严重了。一道菜,想要改变其口感与质量,出了不断的尝试再就是时间周期问题了。所以人们在选择购餐的时候,首先会对口味进行选择挑剔,再就是配料的选择,这些终体现的目标就是口感。 因为每个人的口味不同,所以从单纯的彩色来讲,口味其实更重要。如果说你出门要去买一份炒鸡,老板只会问吃不吃辣的,而不是问你,要什么口味的。
假设:
如果你也想买一份炒鸡,老板不问你要不要辣,而是问你要什么口味,你肯定会感兴趣的说“有什么口味”,如果再从这个条件上加上4-5种口味,那么你后的成单率往往比单一口味的要高出好几倍。
再假设:
假如一栋写字楼,有大约1000个人,同样是炒鸡,你的潜在客户有500人,而对方也有500人,你的花样多对方花样少,单纯从竞争力度上,你就已经预先占有了对方的潜在客户群体。因为口味多样且不选择困难,因人而异的炒鸡更胜一筹。这样慢慢你的客户就会追赶上来。
特色行业发展:
想要在一个行业的发展,或者说想投资一个行业,首先要看它是否是特色行业,也就是说是否被大众所认可,一个良性的行业发展,离不开创新,而炒鸡行业本身就是一个单一性很强的行业,所以创新对于大众们来说,是一个不错的选择。 众口难调怎么解决?
厨师怕的是众口难调,而炒鸡行业想要摆脱众口难调,只能从被社认可的几种口味当中开发,并且研发出属于自己的道路。摇滚炒鸡,首先从味道方面着手,味道的多样化
早就听说了一种新型的炒鸡叫摇滚炒鸡,而且非常的出名。只是一直没有时间去领略一下。后来终于有机会品尝到了这个美食。确实是知道这样的盛誉。
摇滚炒鸡是微众餐饮旗下的一个小微品牌,是金运来总部在传统炒鸡的基础上进行历时一年多研发和创新,在2017年后半年推出的适合小成本创业者的一个小吃项目,无需专业大厨,即使没有经验也可操作,总部免费送设备和技术,配送开店所用产品和广告宣传条幅,所用工装和工具总部皆配送,只要您提供场地,我们整店输出,保姆式运营管理!金运来摇滚炒鸡是总部在多年的后厨实践和经营基础上,采集南北炒鸡风味所长而研发的新颖摇滚炒鸡,金运来摇滚炒鸡做成后以酱红色、黄色、配上绿色的生菜。使人观后爽心悦目,辣中带麻,肉质软嫩爽口,特别适合2-8人的聚餐方式食用,是聚朋待友的一种风味佳肴。金运来摇滚炒鸡荤素搭配,且荤素比例可自行调节,可做下酒菜,也可以作为主食的下饭菜。一般吃摇滚炒鸡都会配有白皮面,吃完鸡块后又在汤汁里下面,美味可口。
我天生不是吃货,对我来说吃啥都一样,哪怕是山珍海味放在我面前,我也不会像饿狼一样狼吞虎咽。我就是怕寂寞,只要让我出去溜溜,去哪都行吧!爸爸选了近很火爆的摇滚炒鸡店,点了他们的招牌菜“摇滚炒鸡”。 次点这个菜就是觉得它不辣,我可以吃。可是没想到爸爸妈妈一次就爱上了它,爸爸还吹牛说他也会做,要先这样再那样然后再放这那的,说回家就做给我们吃,可我等了好几个月也没见他做。妈妈就更不用说了,自从去了旅行社工作就是天天忙,很少给我做好吃的,虽然她知道怎么做,可就是没有时间给我做。苦命的我只有想开荤就得下饭店吃。
也许是许久没吃的缘故,加上今天格外的饿,我非常想吃“摇滚炒鸡”,可酒店忙的半天不上菜,我一遍遍的去酒店厨房门口眺望,期盼下一个菜就是,其他的菜都齐了,就差“摇滚炒鸡”了。难道是服务员忘了,还是厨房师傅忘了,我真的忍无可忍了,跑到厨房门口喊道:“我的摇滚炒鸡好了吗?我都要饿死了。”服务员阿姨一边忙一边说:“好了,一会就好。”过了一会“摇滚炒鸡”终于来了,还没吃就闻到了香味,我顾不得烫嘴抓起一块放进嘴里,啊!真香啊,特有嚼头,越嚼越香,还有点甜,真是太好吃了。
吃饱了就容易满足,一盘“摇滚炒鸡”我就满足了,就是这样一盘简单的炒鸡,却让我领略到了同一种食物不同口味的变化,入口先香,后来是甜味,紧接着麻意爬上舌尖,后是辣味,非常的有层次感。
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