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想要紫薯保存时间长的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。
1、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。
2、采用低温储藏法，在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖。在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到储藏的目的。
紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），属旋花科甘薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素 。
现在大面积种植，让农业更加规范化，大家也都是纷纷建立起了公司、合作社、农场等。 规模化农业生产企业的扶植力度，鼓励和允许更多的农民联合起来，形成规模。只有规模才能降低成本，产生效益；要做好信息引导，就要从层面建立一个系统的信息系统，综合全国各地，各个季节农产品的生产，科学地去引导种植。人们有个错觉，认为中国人均土地少，农产品应该供不应求才正常。其实不是这样的，现在国库充裕，尤其是玉米小麦更是多了。现在人们不在是能吃饱就行了，而是能吃好，并且吃，少吃饭多运动营养不冲动，新的消费习惯甚至人生观，都在深度影响着农产品走向。以前的傻吃痛喝场景不多见了。现在小女孩都，老人防止高血压，而且现在动不动就是污染，农药残留，癌症死亡人数上涨，恐怕那一天自己患有癌症。现在受欢迎的农产品就是能抗癌，能、能高血压糖尿病的产品——紫薯就是其中一种。
紫薯近几年在市场上销路十分不错，紫薯价格也是在3-5元之间，大城市超市的紫薯高达十元。紫薯加工成紫薯粉和紫薯丁销量也是越来越多，的添加剂食品。
紫薯是我们家庭越来越受欢迎的食物，外形小巧可爱。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中还含有丰富的蛋白质，氨基酸及维生素CB、A
等多种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯的好处多多，长期吃紫薯，3个好处主动找上你，但还要记住3个“忌”。
第1个好处便秘
有的女性朋友面部晦暗以及长有暗沉色斑等，一部分原因是因为便秘造成的，毒素沉积在肠道不及时排出，就被二次吸收沉积在脏器及，而紫薯恰好能解决这个困扰，它不同凡响的便秘的能力，被营养师。多食紫薯，基本可以摆脱便秘的困扰，内含的粗纤维可以促进肠道蠕动，毒素和垃圾。
第2个好处肥胖
马铃薯、紫薯等，是蔬菜中可当主食的食物，连续吃蔬菜，没有主食，会使身体代谢紊乱，而紫薯等就不同。紫薯热量低、脂肪低，拥有饱腹感，且营养丰富，是肥胖症人群好的食物选择，你不用节食也可减重减脂。
第3个好处养眼护眼
紫薯中含有大量花青素，众所周知，花青素其中一个主要功效就是缓解眼睛疲劳和保护眼睛。长期看、使用电脑，势必会引起眼睛不适，可以适当食用紫薯，能促进眼底血液循环，保护视力等。
整地
1.土壤处理：紫甘薯对土壤适应性广，要达到高产一般选择土地疏松肥沃、有机质较高的砂壤土为宜。因紫 甘薯块根伸长性强，块根膨大需要深厚疏松的土地，要获得高产，需在春季解冻后深耕耙耱保墒，移栽前拣净根 茬，打碎坷垃，结合施肥进行防虫（土壤处理）、起垄。用47%乐斯本3.75～7.50kg/hm2配成1000倍液喷洒地面后深翻，以防治地下害虫。
2.深耕做垄甘薯有平栽和垄栽2种方式，而 以垄栽为佳。垄栽的好处是增厚土层，扩大根系活动范围，疏松 土壤，扩大表土与空 气、阳光接触面积，利于气体交换和提高土温，增大昼夜温差，也便于排灌。做垄宜在晴天土壤干湿适度时进行，深沟大垄为好，达 到深耕、土细、垄直，以便排水和灌溉，垄面要平整，以利于刨窝栽苗，垄的大小应根据田类、土质、种植季节、种植方式、生长期及品种等因地制宜确定。保水力强的黏土，垄宜 高宜窄；保水力差的砂土，垄宜宽稍矮。做垄的方式有单垄单行（垄距60～70 cm含沟，株距20～25 cm）、单垄双行（垄 距120 cm含沟，株 距25～30 cm）等。
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