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果肉黄色，肉质细，完熟后软且多汁，为硬溶质;味酸多甜少，成熟度高时酸味降低，风味浓;粘核，鲜核重6.4克。含可溶性固形物8.0%-10.2%，可溶性糖7.87%，可滴定酸0.65%，每百克果肉含维生素c9.52毫克。 树势较强，树冠较大，发枝力强。复花芽较多，占64%。花芽起始节位为至二节。各类果枝均能结果，丰产性好，盛果期每公顷产量可达22500千克以上。北京地区4月初萌芽，4月16―23日盛花，花期1周。果实6月底采收，果实发育期70天左右。落叶期为10月下旬，年生育期2lo天左右。 树姿半开张。一年生枝绿色，阳面红褐色。叶长椭圆状披针形。
叶面平展。叶基楔形，叶尖渐尖;深绿色，具光泽，蜜腺肾形，2―5个。花为蔷薇形，雌蕊略高于雄蕊，花粉多。 该品种为优良早熟桃品种，果个大、果面红，风味浓，丰产。惟酸味较重。 生产上要注意加强早期肥水供。适时采收。采收后控制灌水减少旺长。产品特色 产品脆而不酥，而不腻，辣中含甜，风味独特，很受消费者，尤其是少年儿童喜爱。工艺流程 选料→浸泡→烫漂→炸→拌粉料→包装→成品 操作要点说明 选料：选无病虫害、肉质未烂、果皮略显微红桃浸没水中，水量稍高于桃果表面，再按桃重量0.06%添加，不断搅拌以洗净桃果表面毛及污物，然后捞起沥干，不锈钢沿果缝将桃切成两半去核，接着将果肉沿纵向切成2毫米左右薄片。浸灰：把桃片倒进1%石灰水中，充分搅拌后浸泡4小时，然后捞，放到流动水中清洗，除尽石灰味。
适用范围
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为什么选择我们
是创汇品种，极有发展前景!黄肉蟠：推种中熟、大果、肉硬、肉厚、味甜黄肉蟠。单品重220克，大果280克。黄肉，风味浓甜，丰产。4月上晚开花，8月中、下旬果实成熟，果实发育期135天左右。该品种果实大而美观，味香甜，耐贮运，丰产。是晚熟鲜食的优良品种。有采前落果现象。上海市农业科学院园艺研究所以白花水蜜×云署1号杂交选育而成。原代号沪401，1985年定名。桃流胶病症状初期，发病部位膨胀，随后不断分泌出透明的褐色树胶，时间一长，柔软的树胶变成硬块。1.加强养护管理，增强树势，提高抗性。同时，每年早春及时进行修剪。正确选用。
因长期使用常规，导致病原菌不断增强抗药性。方法：落叶后清园，集中烧毁，减少越冬病源和虫体。萌芽前，喷5波美度石硫合剂，铲除各种越冬菌源。落花后，喷10%蚜虱净可湿性粉剂3000倍液或10%的吡虫啉3000倍液，消灭蚜虫。4月下旬，用10%的吡虫啉3000倍液和50%多菌灵600倍液，蚜虫和炭疽病等病害。4月上晚开花，8月中、下旬果实成熟，果实发育期135天左右。该品种果实大而美观，味香甜，耐贮运，丰产。是晚熟鲜食的优良品种。有采前落果现象。上海市农业科学院园艺研究所以白花水蜜×云署1号杂交选育而成。原代号沪401，1985年定名。施肥时间要早。
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